石垣島ラー油は、小指の先ほどの小さな島唐辛子をベースに、島の香辛料をたっぷり使って作られています。「食は命薬（ぬちぐすい）」がモットー。 使い方が今までのラー油とは少し違います。 体に良い食材をたくさん入れていますので、油だけでなく具も一緒にお召し上がりください。 ボトルが液ダレしやすいので、できましたら広口の瓶や器に移し替えて、 小さなスプーンで具ごとすくってお使いいただけると幸いです。

• 島唐辛子 　　タイの唐辛子に負けぬほど辛い唐辛子です。独特の甘味があります。
• ウコン 　　　肝臓を元気にしてくれるクルクミンが豊富なスパイスです。
• ピパーチ 　　別名「島コショウ」。家の周りの珊瑚の石垣に自生している島独特の香辛料。
• 石垣の塩　　 ずばり、石垣の海から作ったミネラル豊富な美味しいお塩です。
• 黒糖 　　　　沖縄のサトウキビからできた黒砂糖です。
• ニンニク 　　ご存知ニンニクパワーは石垣島ラー油の名脇役です。
• 白ゴマ 　　　風味はもちろんのこと、活性酸素を撃退してくれるゴマリグナンも参加！
• 黒豆 　　　　黒豆で作った味噌を使っています。
• 山椒 　　　　石垣で山椒は採れないので本場中国の西安から送ってもらっています。
• 食物油　　　 オリーブオイルとサラダ油を混合して作っています。